Cookies zum Einfrieren

Name: Cookies zum Einfrieren
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter, weich; 100g Zucker; 75g brauner Zucker; 1 Ei; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Backpulver; 1 Prise Salz; 150g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese Cookies sind perfekt zum Einfrieren und bieten einen süßen Genuss, wann immer Sie möchten.

Erstellt von

Cordula Henze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T01:51:35.781Z

Diese Cookies sind nicht nur lecker, sondern auch eine praktische Lösung für den süßen Zahn. Backen Sie eine große Menge und frieren Sie sie für später ein!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Wunderbar weiche Textur, die auf der Zunge zergeht
Vielseitig – Sie können Ihre Lieblingszutaten hinzufügen
Perfekt für spontane Naschereien oder als Geschenk

      

Die perfekte Konsistenz

Die Cookies haben eine wunderbare, weiche Textur, die auf der Zunge zergeht. Diese Konsistenz wird durch die Kombination von weicher Butter und einer sorgfältigen Mischung der Zutaten erreicht. Wenn Sie die Cookies frisch aus dem Ofen genießen, sind sie warm und zart. Nach dem Abkühlen bewahren sie ihre Form und bleiben dennoch angenehm weich.

Um die optimale Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Butter bei Zimmertemperatur weich werden zu lassen. Dadurch lässt sie sich leichter mit dem Zucker vermengen und sorgt für eine luftige Textur. Achten Sie darauf, die Cookies nicht zu lange zu backen, damit sie nicht zu hart werden.

Vielseitige Variationen

Einer der besten Aspekte dieses Cookie-Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Sie können Ihre Lieblingszutaten hinzufügen, um die Cookies nach Ihrem Geschmack zu variieren. Zum Beispiel können Sie gehackte Nüsse, getrocknete Früchte oder verschiedene Schokoladensorten verwenden, um den Geschmack zu verändern und neue Texturen hinzuzufügen.

Wenn Sie experimentierfreudig sind, probieren Sie auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss, um den Cookies eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Diese Anpassungsfähigkeit macht das Rezept ideal für jede Gelegenheit, sei es ein gemütlicher Abend zu Hause oder eine festliche Feier.

Einfrieren leicht gemacht

Das Einfrieren dieser Cookies ist kinderleicht und eine großartige Möglichkeit, um immer einen süßen Snack zur Hand zu haben. Nach dem Backen lassen Sie die Cookies auf dem Blech auskühlen und geben sie dann in einen luftdichten Behälter. So bleiben sie frisch und lecker, bis Sie bereit sind, sie zu genießen.

Um die Cookies nach dem Einfrieren wieder aufzutauen, legen Sie sie einfach für einige Minuten bei Raumtemperatur auf einen Teller. Alternativ können Sie sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um den frisch gebackenen Geschmack zurückzubringen. Diese einfache Methode ermöglicht es Ihnen, jederzeit auf einen köstlichen Leckerbissen zurückzugreifen.

Zutaten

Hauptzutaten

250g Mehl
125g Butter, weich
100g Zucker
75g brauner Zucker
1 Ei
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
150g Schokoladenstückchen

Alle Zutaten sollten Raumtemperatur haben, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

In einer großen Schüssel Butter, Zucker und braunen Zucker cremig schlagen. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

Trockene Zutaten hinzufügen

Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und dann nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen. Gut umrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Schokoladenstückchen unterheben

Die Schokoladenstückchen unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und 10 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Abkühlen und einfrieren

Die Cookies auf dem Blech auskühlen lassen und danach in einem luftdichten Behälter einfrieren.

Die gefrorenen Cookies können jederzeit bei Bedarf gebacken werden. Einfach 5-7 Minuten bei 180°C backen.

Die besten Tipps für perfekte Cookies

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies immer perfekt gelingen, sollten Sie darauf achten, die Zutaten genau abzuwiegen. Eine kleine Abweichung kann die Textur und den Geschmack erheblich beeinflussen. Außerdem ist es ratsam, die Cookies nicht zu dicht auf dem Backblech zu platzieren, da sie beim Backen auseinanderlaufen.

Ein weiterer Tipp ist, die Cookies vor dem Backen mit etwas grobem Meersalz zu bestreuen. Dies verstärkt den Geschmack der Schokolade und sorgt für einen köstlichen Kontrast zur Süße der Cookies.

Geschenke aus der Küche

Diese Cookies eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie sie in einer hübschen Box oder einem Glas und fügen Sie eine persönliche Note hinzu, wie eine handgeschriebene Karte. Solche Geschenke sind nicht nur lecker, sondern zeigen auch, dass Sie Zeit und Mühe investiert haben.

Für besondere Anlässe können Sie die Cookies mit bunten Streuseln dekorieren oder sie in verschiedenen Formen ausstechen. So verleihen Sie Ihrem Geschenk eine festliche Note, die garantiert gut ankommt.

Perfekte Begleiter für jede Gelegenheit

Diese Cookies sind nicht nur ein toller Snack für zwischendurch, sondern auch der perfekte Begleiter für Kaffee- oder Teepausen. Ihre weiche Textur harmoniert hervorragend mit heißen Getränken und macht jede Kaffeepause zu einem Genuss.

Außerdem sind sie eine tolle Ergänzung für Buffets oder Veranstaltungen. Ob bei Geburtstagsfeiern, Feiertagen oder einfach nur beim Treffen mit Freunden – diese Cookies werden immer ein Hit sein.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange kann ich die Cookies im Gefrierfach aufbewahren?

Die Cookies können bis zu 3 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.

→ Kann ich den Teig auch ohne Schokoladenstückchen machen?

Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch Nüsse oder getrocknete Früchte ersetzen.

→ Welche anderen Zutaten kann ich hinzufügen?

Sie können Haferflocken, Kokosraspeln oder verschiedene Aromen wie Zimt hinzufügen.

→ Wie taut man die gefrorenen Cookies am besten auf?

Lassen Sie die Cookies einfach bei Raumtemperatur auftauen oder backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach.