High Protein One Pot Gerichte

Name: High Protein One Pot Gerichte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200g Quinoa, ungekocht; 1 Dose Kichererbsen, abgetropft; 400ml Gemüsebrühe; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Paprika, gewürfelt; 2 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Entdecken Sie köstliche und nahrhafte One Pot Gerichte mit hohem Proteingehalt, die schnell und einfach zubereitet werden können.

Erstellt von

Cordula Henze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-26T00:10:14.211Z

Dieses Gericht ist nicht nur reich an Proteinen, sondern auch äußerst schmackhaft und perfekt für geschäftige Wochentage.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack mit gesunden Zutaten
Schnelle Zubereitung in nur einem Topf
Ideal für Meal Prep und gesunde Ernährung
Vielseitig und anpassbar nach Geschmack

      

Gesunde Zutaten für eine nahrhafte Mahlzeit

In diesem Rezept verwenden wir hochwertige Zutaten, die nicht nur lecker sind, sondern auch voller Nährstoffe stecken. Hähnchenbrustfilet ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, während Quinoa als komplettes Protein gilt, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält. Kichererbsen ergänzen das Gericht perfekt mit Ballaststoffen und pflanzlichem Eiweiß.

Die Kombination aus frischem Gemüse wie Paprika und Zwiebeln sorgt für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zutaten bieten nicht nur einen hervorragenden Geschmack, sondern fördern auch eine ausgewogene Ernährung, die für alle, die auf ihre Gesundheit achten, von Vorteil ist.

Vielseitigkeit der One Pot Gerichte

One Pot Gerichte sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch extrem vielseitig. Sie können das Grundrezept nach Belieben anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Gewürze hinzufügen. Wenn Sie beispielsweise mehr Schärfe mögen, können Sie Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine mediterrane Note könnten Sie getrocknete Tomaten oder Oliven einarbeiten.

Darüber hinaus sind diese Gerichte perfekt für Meal Prep geeignet. Sie können eine große Menge zubereiten und die Reste für mehrere Tage aufbewahren. So haben Sie immer eine gesunde Mahlzeit zur Hand, die schnell aufgewärmt werden kann.

Einfachheit in der Zubereitung

Die Zubereitung dieses Gerichts könnte nicht einfacher sein. Alles wird in einem einzigen Topf gekocht, was nicht nur den Aufwand reduziert, sondern auch das Geschirrspülen erleichtert. Die Schritte sind klar und unkompliziert, sodass selbst Anfänger in der Küche problemlos mitmachen können.

Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand erhalten Sie eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die die ganze Familie genießen kann. Diese Effizienz ist besonders wertvoll für Menschen, die einen hektischen Lebensstil führen und dennoch gesunde Mahlzeiten genießen möchten.

Zutaten

Hauptzutaten

300g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200g Quinoa, ungekocht
1 Dose Kichererbsen, abgetropft
400ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Paprika, gewürfelt
2 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie einen großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie goldbraun an.

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie weich sind.

Quinoa und Brühe hinzufügen

Geben Sie die ungekochte Quinoa in den Topf, gefolgt von der Gemüsebrühe. Rühren Sie alles gut um.

Kichererbsen und Gewürze hinzufügen

Fügen Sie die Kichererbsen, Paprika, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu. Lassen Sie das Ganze aufkochen und dann bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln.

Servieren

Nach dem Kochen mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Genießen Sie Ihr gesundes und proteinreiches Gericht!

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um sicherzustellen, dass das Hähnchen schön saftig bleibt, ist es wichtig, die Stücke gleichmäßig zu schneiden. Dadurch garen sie gleichmäßig und verhindern, dass einige Teile trocken werden, während andere noch roh sind. Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, bevor Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen.

Eine weitere Möglichkeit, den Geschmack zu intensivieren, besteht darin, die Gewürze vor dem Hinzufügen der Brühe leicht anzurösten. Dies aktiviert die Aromen und bringt die Gewürze zur Geltung, was Ihr Gericht noch schmackhafter macht.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie Abwechslung wollen, können Sie statt Hähnchen auch mageres Rindfleisch oder Tofu verwenden, um eine vegetarische Option zu schaffen. Jede Proteinquelle bringt ihren eigenen Geschmack und ihre eigenen Nährstoffe mit, sodass Sie das Gericht nach Ihren Vorlieben anpassen können.

Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat, Brokkoli oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch reichhaltiger und nährstoffreicher zu gestalten. Diese Variationen machen das Rezept flexibel und ermöglichen es Ihnen, saisonale Produkte zu integrieren.

Nährstoffreiche Vorteile

Die Kombination aus Quinoa und Kichererbsen liefert eine optimale Menge an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, die für eine gesunde Verdauung wichtig sind. Diese Zutaten helfen, ein langanhaltendes Sättigungsgefühl zu erzeugen, was für eine gesunde Gewichtsregulation von Vorteil ist.

Darüber hinaus sind die in diesem Gericht enthaltenen Vitamine und Mineralstoffe entscheidend für die Unterstützung des Immunsystems und die allgemeine Gesundheit. Regelmäßiger Verzehr dieser nahrhaften Zutaten kann zu einem verbesserten Wohlbefinden und mehr Energie im Alltag führen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gericht vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder mehr Gemüse.

→ Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank?

Es hält sich bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich Quinoa durch Reis ersetzen?

Ja, Sie können Quinoa durch Reis ersetzen, beachten Sie jedoch, dass sich die Kochzeit ändern kann.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, alle Zutaten sind glutenfrei, solange Sie glutenfreie Brühe verwenden.