Ofengemüse mit Halloumi

Name: Ofengemüse mit Halloumi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 250g Halloumi; 1 Zucchini; 1 Paprika (rot oder gelb); 1 kleine Aubergine; 1 rote Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Traditionelle Gaumenfreuden

Ich liebe es, Ofengemüse mit Halloumi zuzubereiten, da es schnell geht und so viele Aromen vereint. Die Kombination aus dem herzhaften Halloumi und dem bunten Gemüse ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein richtiger Genuss. Ich mag es, das Gemüse gut zu würzen, sodass jede Gabel ein Geschmackserlebnis ist. In nur 30 Minuten habe ich ein Gericht zubereitet, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesunde Beilage zu meinem Hauptgericht geeignet ist.

Erstellt von

Cordula Henze

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-10T06:19:15.163Z

Ich erinnere mich daran, als ich das erste Mal Ofengemüse mit Halloumi zubereitet habe. Es war ein spontanes Gericht, und ich hatte nur ein paar Gemüsearten zur Verfügung. Doch die Vielfalt der Aromen war einfach überwältigend.

Ich habe gelernt, dass das richtige Würzen und die perfekte Garzeit entscheidend sind, damit das Gemüse schön knusprig wird und der Halloumi genau die richtige Konsistenz hat. Probiert es aus!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Die Kombination aus herzhaftem Halloumi und frischem Gemüse.
Ein schnelles und einfaches Gericht, perfekt für die ganze Familie.
Vielseitig: Du kannst das Gemüse nach Saison variieren.

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Die Qualität der verwendeten Zutaten spielt eine entscheidende Rolle für den Geschmack des Ofengemüses mit Halloumi. Frisches Gemüse bringt nicht nur Nährstoffe ins Gericht, sondern auch eine lebendige Farbe und Textur. Besonders aromatische Zucchini und süße Paprika harmonieren perfekt mit dem salzigen Halloumi. Achte beim Einkauf darauf, dass das Gemüse fest und frei von braunen Flecken ist. Dies trägt zur Qualität deiner Mahlzeit bei und sorgt garantiert für ein intensives Geschmackserlebnis.

Auch der Halloumi ist ein zentraler Bestandteil dieses Rezepts. Er hat eine einzigartige Textur, die beim Grillen oder Backen eine appetitliche Kruste bildet, während das Innere weich und fast cremig bleibt. Wenn du in einer Region lebst, in der frischer Halloumi nicht erhältlich ist, kannst du auch Feta oder sogar einen festen Ziegenkäse als Alternative verwenden. Diese Käsearten liefern zwar einen anderen Geschmack, haben aber ebenfalls eine gute Schmelze und eine ähnliche Textur.

Wichtige Zubereitungstechniken

Das Schneiden des Gemüses in gleichmäßige Stücke ist nicht nur ästhetisch ansprechend, sondern sorgt auch dafür, dass es gleichmäßig gart. Ich empfehle, die Zucchini und Aubergine in etwa 2 cm große Würfel zu schneiden. So erreichen sie beim Backen eine angenehme Zartheit, während die Außenseite goldbraun und knusprig wird. Die Zwiebeln können in größere Spalten geschnitten werden, um beim Backen mehr Biss zu behalten.

Beim Backen ist es wichtig, den Backofen vorzuheizen. Ich empfehle, ihn auf 200 Grad Ober-/Unterhitze einzustellen. Diese Hitze sorgt dafür, dass das Gemüse rösten kann, was den natürlichen Zuckergehalt hervorhebt und dem Gericht Tiefe verleiht. Die Mischung aus knusprigem Gemüse und dem herzhaften Halloumi, der in der heißen Luft schmilzt, sorgt für ein geschmackliches Gleichgewicht, das einfach himmlisch ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das köstliche Ofengemüse mit Halloumi.

Zutaten

250g Halloumi
1 Zucchini
1 Paprika (rot oder gelb)
1 kleine Aubergine
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
1 TL getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die frischen Zutaten sorgen für ein tolles Aroma!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Ofengemüses mit Halloumi.

Gemüse vorbereiten

Zucchini, Aubergine und Paprika waschen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Zwiebel in Spalten schneiden.

Halloumi schneiden

Den Halloumi in Scheiben schneiden und beiseitelegen.

Würzen

Das geschnittene Gemüse in eine große Schüssel geben, mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer würzen und gut vermengen.

Backen

Das gewürzte Gemüse auf einem Backblech verteilen und den Halloumi gleichmäßig darauflegen. Bei 200 Grad (Ober-/Unterhitze) 20 Minuten backen, bis das Gemüse goldbraun und der Halloumi leicht knusprig ist.

Genieße dein köstliches Ofengemüse mit Halloumi!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum hinzufügen und den Halloumi mit etwas Honig bestreichen.

Variationen und Anpassungen

Eine der großartigen Eigenschaften dieses Rezepts ist seine Vielseitigkeit. Du kannst je nach Saison, was du zur Verfügung hast, verschiedene Gemüsesorten verwenden. Probier zum Beispiel Kürbis im Herbst oder frische grüne Bohnen im Sommer. Diese Anpassungen bringen nicht nur neue Geschmäcker ins Spiel, sondern sorgen auch dafür, dass das Gericht das ganze Jahr über spannend bleibt.

Wenn du es etwas schärfer magst, kannst du zur Würzmischung eine Prise Cayennepfeffer oder Chilipulver hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine angenehme Schärfe und hebt die Aromen zusätzlich hervor. Du kannst auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin verwenden, um noch mehr Frische hinzuzufügen und dem Gericht eine mediterrane Note zu verleihen.

Lagerung und Aufwärmen

Solltest du Reste haben, kannst du das Ofengemüse mit Halloumi problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Bewahre es in einem luftdichten Behälter auf, wo es bis zu drei Tage frisch bleibt. Wenn du das Gericht später wieder aufwärmen möchtest, empfehle ich, es im Ofen bei 180 Grad zu erhitzen. So wird das Gemüse wieder knusprig, während der Halloumi seinen köstlichen Geschmack behält.

Für eine einfachere Zubereitung am Vortag kannst du das Gemüse bereits schneiden und vorbereiten. Bewahre es in einem Behälter im Kühlschrank auf und würze es erst kurz vor dem Backen. Diese Methode spart Zeit, besonders wenn du weißt, dass es an einem Wochentag schnell gehen muss. Es garantiert, dass du ein nahrhaftes und schmackhaftes Gericht in kurzer Zeit genießen kannst.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, du kannst jedes Gemüse verwenden, das dir gefällt, wie Brokkoli oder Karotten.

→ Ist das Gericht vegan?

Nein, Halloumi ist ein Käse, aber du kannst ihn durch einen veganen Käse ersetzen.

→ Kann ich das Ofengemüse im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst das Gemüse vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren backen.

→ Wie kann ich den Halloumi zubereiten?

Du kannst den Halloumi auch in der Pfanne braten statt im Ofen backen.