Gebratener Reis mit Knoblauch

Name: Gebratener Reis mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g gekochter Reis (am besten vom Vortag); 4 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten; 2 EL Sojasauce; 2 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Genussmomente

Gebratener Reis mit Knoblauch ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das schnell zubereitet werden kann. Perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

Erstellt von

Cordula Henze

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T18:10:18.221Z

Dieses Rezept für gebratenen Reis mit Knoblauch ist eine ideale Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwenden. Die Kombination aus aromatischem Knoblauch und frischem Gemüse macht dieses Gericht besonders schmackhaft.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Intensiver Knoblauchgeschmack, der Ihr Gericht verfeinert
Schnelle Zubereitung für ein köstliches Essen
Vielseitig und anpassbar mit Ihrem Lieblingsgemüse

Die Vorteile von gebratenem Reis

Gebratener Reis ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, übrig gebliebenen Reis zu verwerten. Oftmals wird Reis von einem vorherigen Abendessen übrig gelassen, und anstatt ihn wegzuwerfen, können Sie ihn in ein schmackhaftes Gericht verwandeln. Die Kombination aus Knoblauch und Gemüse bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Nährstoffe auf den Teller.

Ein weiterer Vorteil von gebratenem Reis ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept leicht nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie verschiedene Gemüsesorten, Proteine oder Gewürze hinzufügen. Das macht es zu einer idealen Option für eine schnelle Mahlzeit, die sich an die vorhandenen Zutaten anpassen lässt.

Tipps zur Zubereitung

Um den besten Geschmack aus Ihrem gebratenen Reis herauszuholen, verwenden Sie am besten Reis, der bereits am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Dieser hat die ideale Konsistenz, um beim Braten nicht zu kleben. Wenn Sie frischen Reis verwenden, lassen Sie ihn nach dem Kochen etwas abkühlen und breiten Sie ihn auf einem Blech aus, damit er schneller trocknet.

Seien Sie beim Anbraten des Knoblauchs vorsichtig, da er schnell verbrennen kann. Ein goldbrauner Knoblauch entfaltet sein volles Aroma, während verbrannter Knoblauch bitter schmeckt. Achten Sie darauf, die Hitze während des Anbratens im Auge zu behalten und gegebenenfalls zu reduzieren.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten

300 g gekochter Reis (am besten vom Vortag)
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
2 EL Sojasauce
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um gebratenen Reis mit Knoblauch zuzubereiten:

Knoblauch anbraten

Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für ca. 1 Minute, bis er goldbraun und aromatisch ist.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Frühlingszwiebeln hinzu und braten Sie sie für weitere 2 Minuten an.

Reis hinzufügen

Geben Sie den gekochten Reis in die Pfanne und vermengen Sie alles gut. Fügen Sie die Sojasauce hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Fertigstellen

Braten Sie den Reis für 5-7 Minuten, bis er gut durchwärmt ist. Gegebenenfalls noch etwas Sojasauce hinzufügen und gut umrühren. Servieren Sie heiß.

Genießen Sie Ihren gebratenen Reis mit Knoblauch als köstliches Hauptgericht oder als Beilage!

Profi-Tipps

Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich Gemüse wie Erbsen oder Paprika hinzufügen.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept für gebratenen Reis ist äußerst anpassungsfähig. Fügen Sie beispielsweise Gemüse wie Paprika, Erbsen oder Brokkoli hinzu, um mehr Farbe und Nährstoffe zu integrieren. Auch proteinsreiche Zutaten wie Hähnchen, Garnelen oder Tofu können eine wunderbare Ergänzung sein und machen das Gericht noch sättigender.

Für eine schärfere Note können Sie frische Chilis oder Chilipaste hinzufügen, während eine Prise Sesamöl am Ende der Zubereitung für zusätzlichen Geschmack sorgt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sojasaucen oder fügen Sie Teriyaki- oder Austernsauce hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviertipps

Gebratener Reis lässt sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen asiatischen Gerichten servieren. Er passt besonders gut zu gebratenem Huhn, Rindfleisch oder Gemüsegerichten. Eine frische Beilage wie ein Gurkensalat oder ein leichtes Dressing kann das Gericht abrunden und für eine ausgewogene Mahlzeit sorgen.

Für eine ansprechende Präsentation können Sie den gebratenen Reis in Schalen anrichten und mit frischen Kräutern wie Koriander oder Schnittlauch garnieren. Diese sorgen nicht nur für ein schönes Aussehen, sondern auch für einen zusätzlichen Frischekick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frischen Reis verwenden?

Ja, aber es ist besser, gekochten Reis vom Vortag zu verwenden, da er weniger feucht ist und besser brät.

→ Wie kann ich das Rezept anpassen?

Fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblingsgemüse oder Proteine wie Hähnchen oder Tofu hinzuzufügen.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Ja, stellen Sie sicher, dass die Sojasauce vegan ist, und verwenden Sie pflanzliche Öle.

→ Wie lange hält sich der gebratene Reis im Kühlschrank?

Im Kühlschrank aufbewahrt hält der gebratene Reis bis zu 3 Tage.