Chinakohl-Salat mit Mandarinen

Name: Chinakohl-Salat mit Mandarinen
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Kopf Chinakohl; 2 Dosen Mandarinen (in Saft); 1 kleine rote Zwiebel; 50g Walnüsse; 3 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Gesund & Leicht

Ein erfrischender Chinakohl-Salat mit süßen Mandarinen, perfekt für jeden Anlass.

Erstellt von

Cordula Henze

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T15:30:30.503Z

Dieser Chinakohl-Salat mit Mandarinen kombiniert knackigen Kohl mit der süßen Frische von Mandarinen. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische und knackige Textur des Chinakohls
Süße der Mandarinen, die perfekt harmoniert
Einfach zuzubereiten und ideal für gesunde Mahlzeiten

      

Die Vorteile von Chinakohl

Chinakohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C und K, die wichtig für das Immunsystem und die Knochengesundheit sind. Darüber hinaus enthält Chinakohl viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und ein langanhaltendes Sättigungsgefühl vermitteln. Dies macht ihn zu einer idealen Zutat für jeden Salat.

Die zarte, knackige Textur des Chinakohls macht ihn besonders vielseitig. Er kann roh in Salaten, aber auch gedämpft oder gebraten in warmen Gerichten verwendet werden. Diese Vielseitigkeit ermöglicht es Ihnen, Chinakohl in eine Reihe von Rezepten zu integrieren, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für eine gesunde Ernährung macht.

Mandarinen: Ein Hauch von Süße

Mandarinen bringen nicht nur eine süße Geschmackskomponente in diesen Salat, sondern sind auch eine hervorragende Quelle für Antioxidantien. Diese helfen, den Körper vor freien Radikalen zu schützen und unterstützen die allgemeine Gesundheit. Die natürliche Süße der Mandarinen harmoniert perfekt mit dem herzhaften Geschmack des Chinakohls.

Zusätzlich sind Mandarinen leicht zu schälen, was sie zu einem praktischen Snack für Groß und Klein macht. In Kombination mit dem Chinakohl und den Walnüssen wird der Salat zu einem köstlichen und nährstoffreichen Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann.

Ein einfaches und gesundes Gericht

Die Zubereitung dieses Chinakohl-Salats ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Schritte. Die frischen Zutaten sind schnell vorbereitet und das Dressing kann im Handumdrehen zubereitet werden. Das macht diesen Salat zu einem perfekten Gericht für hektische Wochentage oder als leichtes Mittagessen im Büro.

Dank der unkomplizierten Zubereitung können Sie diesen Salat auch gut im Voraus zubereiten. Lassen Sie das Dressing einfach getrennt, bis Sie bereit sind, den Salat zu servieren, um die Frische der Zutaten zu bewahren. So haben Sie immer eine gesunde Option zur Hand, die sowohl lecker als auch nahrhaft ist.

Zutaten

Zutaten für den Salat

1 Kopf Chinakohl
2 Dosen Mandarinen (in Saft)
1 kleine rote Zwiebel
50g Walnüsse
3 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen diesen Salat zu einer schnell zubereiteten Speise.

Zubereitung

Chinakohl vorbereiten

Den Chinakohl gründlich waschen, den Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

Zutaten vermengen

Die Mandarinen abtropfen lassen und zusammen mit dem Chinakohl und der fein gehackten Zwiebel in eine Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen und über den Salat gießen.

Walnüsse hinzufügen

Die Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen. Gut vermengen und servieren.

Der Salat kann sofort serviert werden und ist ein wahrer Genuss!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, frischen Chinakohl zu wählen, der knackig und ohne braune Stellen ist. Dies garantiert den besten Geschmack und die beste Textur. Wenn Sie den Salat für eine größere Gruppe zubereiten, können Sie die Menge der Zutaten leicht anpassen, um die gewünschte Portionsgröße zu erreichen.

Für ein zusätzliches Geschmackserlebnis können Sie auch andere Zutaten hinzufügen, wie z.B. geriebene Karotten oder Radieschen. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe in den Salat.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Chinakohl-Salat als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Hühnchen für eine ausgewogene Mahlzeit. Die Kombination aus den frischen Aromen des Salats und dem herzhaften Geschmack des Hauptgerichts wird Ihre Gäste begeistern.

Der Salat eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen. Packen Sie ihn in eine Lunchbox und genießen Sie ihn mit etwas Brot oder Crackern für eine sättigende Mahlzeit, die Sie den ganzen Tag über mit Energie versorgt.

Aufbewahrungshinweise

Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt er frisch und knackig für bis zu zwei Tage. Denken Sie daran, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die besten Geschmackserlebnisse zu gewährleisten.

Wenn Sie den Salat für eine Feier vorbereiten, kann er auch gut vorbereitet und dann kurz vor dem Servieren in einer großen Schüssel angerichtet werden. So haben Sie mehr Zeit, um sich auf Ihre Gäste zu konzentrieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Salat bis zu 2 Stunden im Voraus zubereiten. Das Dressing sollte jedoch erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

→ Kann ich andere Nüsse verwenden?

Ja, Sie können auch Mandeln oder Haselnüsse verwenden, je nach Geschmack.

→ Wie lange ist der Salat haltbar?

Der Salat sollte innerhalb von 1-2 Tagen verzehrt werden, um die Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich den Salat vegan machen?

Ja, das Rezept ist bereits vegan, da es keine tierischen Produkte enthält.